春季吃莴笋好 合理搭配更营养

本文摘要:莴笋为菊科,科一年生或两年生草本植物,原产地中海沿岸,大约在七世纪初,经西亚起源于我国,各地广泛栽培。莴苣分茎用和叶用两种,前者各地都有栽培,后者南方栽培较多,是春季及秋、冬季最重要的蔬菜之一。 莴笋不含非常丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。其中较多的尼克酸,被指出是胰岛素的激活剂,糖尿病人必要食用,有助提高糖代谢功能。莴笋含钾非常丰富而钠含量较低,合适高血压、心脏病等患者食用,有助减少血压。另外,它对肾炎水肿病人亦有益处。

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莴笋为菊科,科一年生或两年生草本植物,原产地中海沿岸,大约在七世纪初,经西亚起源于我国,各地广泛栽培。莴苣分茎用和叶用两种,前者各地都有栽培,后者南方栽培较多,是春季及秋、冬季最重要的蔬菜之一。

  莴笋不含非常丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。其中较多的尼克酸,被指出是胰岛素的激活剂,糖尿病人必要食用,有助提高糖代谢功能。莴笋含钾非常丰富而钠含量较低,合适高血压、心脏病等患者食用,有助减少血压。另外,它对肾炎水肿病人亦有益处。

莴笋叶中含较多的菊糖类物质,有镇静剂、静静的功效。  经常人们食用莴笋的茎,只不过,叶某种程度可食,且营养价值要低于茎。叶中的维生素C含量是茎的4倍,胡萝卜素含量为茎的将近6倍,蛋白质、糖、铁等含量也都低于茎。

不吃莴笋生熟均可,油炸、火烧、油炸、烩都行,还能加工油炸酱菜、泡菜等。  那么春季饮食,你告诉莴笋配上什么最营养吗?  1.黑木耳。莴笋和黑木耳同食,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有很好防治和辅助化疗起到。

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  2.胡萝卜。不利于营养吸取,而且还可以胆消化。  3.蒜苗。

可以防治和辅助化疗高血压。  4.大蒜。

同食可以杀菌止痛、降血脂起到更佳。


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